主料：
南美参
辅料：
猪肉粒、栗子；
调味品：
食盐、葱、酱、红椒、料酒、味精。
1、将清洗干净的南美参改成一字条备用；
2、把葱、姜、蒜切成粒备用；
3、在锅内倒入色拉油，待油烧至8成熟后放入猪肉粒、栗子、姜、葱、蒜、红椒、料酒炒之，再加入少许高汤。将南美参下进锅内，加上味精，至炒干即可。（炒后锅内没有水）
味型：咸鲜家常。
推荐指数：☆☆☆
温馨提示：
南美参富含蛋白质和多种微量元素的优点外，还具有参体肥壮，发涨率高，参肉厚实，口感爽滑等特点。
