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标签:湖南家常菜菜单
金丝瓜
金丝瓜 金丝瓜又名金瓜、搅丝瓜、金丝角瓜、四季美角瓜,鱼翅瓜,是葫芦科一年生草本植物,是中国稀有特产的耐贮运菜用优质瓜。其食用部分为嫩瓜、老瓜。金丝瓜皮质较硬,并有一层蜡质层,因此既耐长途运输,又可从夏秋采后一直贮藏到春节出售,还可在瓜皮上写字画花,以增喜庆吉祥,提高销售率。 拍砸金丝搅瓜属特菜,味似海蜇 形似鱼翅,可凉拌。热炒、做汤、馅、涮火锅、深加工成罐头、方便菜等。清朝乾隆皇帝巡视江南时
2024-10-21
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