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标签:家乡美食
鳗鱼
鳗鱼 (鳗鲡科长条蛇形鱼类) 鳗鱼, 别名:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝,是一种外观类似长条蛇形的鱼类,具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类,似蛇,但无鳞,一般产于咸淡水交界海域。 中文学名:鳗鱼 拉丁学名:Anguillidae 别 称:白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝 界:动物界 门:脊索动物门 亚 门
2024-10-21
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中江挂面
[中江挂面]详细介绍 中江挂面为手工制作,历史悠久,传统工艺独特,相传源于宋代,至今已有一千多年的历史。它的特点是味甘色白,柔嫩可口,面体因经多次发酵而有微孔,故有“茎直中通”之说,其特别柔嫩易消化也缘于此。现在为增加其营养成份,在制作过程中又分别加以韭汁、菠菜汁、鸡蛋精、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋清面、蛋黄面、朱砂面、翡翠面等,以满足不同消费者的需求。a4P川味坊 - 四川美食网
2024-10-21
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