山东的家乡美食 - 涵溪美食

自己在家做最地道的武汉面窝

面窝，想必有些人听着比较陌生，但它与武汉热干面、豆皮一样，是非常受武汉人爱吃的早点之一。它通常只在早餐时间(武汉人称为“过早”)提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。它经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。面窝是武汉特有的，传说创始于清光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近有一名叫昌智仁的摊贩

2025-03-13
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