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成都耗子洞张鸭子鼓楼店

成都耗子洞张鸭子鼓楼店

耗子洞张鸭子的“樟茶鸭子”、“烧鹅”、“烧鸭”、“烟熏鸭”等，成都几乎是无人不知。那么这个奇奇怪怪的店名，到底是怎么一回事情呢？清末，成都有两处取名为“耗子洞”（成都称老鼠为耗子）的地方。其中一处在成都提督东街和署袜街交口处，其外面是茶馆，里面是酒店、旅馆。由于巷子深，进口小
  • 2024-10-21
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家常排骨排骨的做法最快最好吃

家常排骨排骨的做法最快最好吃

排骨500克，葱白1根 香叶2片，姜一小块 蒜4瓣，桂皮1块 大料1块，盐1小勺 冰糖适量，酱油1勺 食用油1勺，凉水适量，开水适量  1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。 2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。 3.冰糖敲碎。 4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。 5.小火慢慢熬
  • 2024-10-21
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