标签：舌尖上的中国100道菜
潮汕牛肉丸怎么做

潮汕牛肉丸怎么做

1. 选材、备料牛肉的质量是制作牛肉丸的关键，成年公牛的后腿肉为首选，一般应选取色泽油黑发亮且新鲜柔软的鲜牛肉为原料；配料为食盐（或鱼露）、味精少许、小苏打、淀粉少许、蒜头油（蒜头绞碎油炸）、鲽鱼干粉（也即比目鱼干粉末，潮汕人称为铁补），如果是制作牛筋丸还得准备牛嫩筋和油丁。2. 剔筋、打浆将牛肉多余的油和筋用刀剔除，切成方块；传统的制法是将鲜肉摆在大砧板上
  • 2024-10-23
  • 0
猪骨汤馄饨

猪骨汤馄饨

步骤 step 1 先将猪骨化冻 步骤 step 2 放进盆中清洗 步骤 step 3 然后锅中加入没过猪骨的水，放入大葱和姜 步骤 step 4 大火煮 步骤 step 5 煮开，会有很多脏沫沫 步骤 step 6 煮开之后关火，然后将猪骨清洗干净 步骤 step 7 再次准备好所用材料 步骤 step 8 将猪骨和材料放入锅中，大火煮，大约3小时左右直至煮烂。
  • 2024-10-21
  • 0

随便看看

推荐排行

  • 吃鸡肉能增强人的免疫力
  • 吃白菜可防乳腺癌
  • 吃出美丽 不同肤质不同饮食
  • 台中逢甲夜市小吃迷人眼

阅读排行

Copyright © 2025 河南涵溪网络科技有限公司 豫ICP备2023015537号-19

友情链接：