标签：2023年最流行的小吃
花生芝麻糖酥

花生芝麻糖酥

原料： A 花生米 15克 黑芝麻 15克 糖 15克 B 低粉 270克 酥油 45克 高粉 30克 裹入油马其林 150克 水 150克 做法： 1 花生米和黑芝麻用搅拌机的干磨机磨碎，加入糖混合均匀 2 低粉+高粉+酥油+水，和成面团盖上保鲜膜醒一会擀成长方形的厚面皮 3 把裹入油装进保鲜袋中，用擀面棍压薄，大致压成面皮的1/3，放在面皮的中间，像叠被子一样三折，用擀面棍轻轻压擀开,再三折
  • 2024-10-21
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富顺鸡婆头

富顺鸡婆头

[富顺鸡婆头]详细介绍 流行于自贡富顺地区的面食鸡婆头，因其易做、价廉、味美，深得大众喜爱，婆头的面不需要发酵，和面稀得干不得，干了扯不薄，味涩而有碜嘴之感。面越揉得熟越好，面熟，经丝好，味道厚，鸡婆头才绵扎，形状才稳固。鸡婆头要扯得不厚不薄（0.3—0.5公分），煮鸡婆头的汤内放些时鲜蔬菜（伏瓜），绵香之上又加上一种清香，爽心爽口，回味无穷。fbz川味坊 - 四川美食网 富顺鸡婆头的做法
  • 2024-10-21
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