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标签:怎么做甜点
富顺鸡婆头
[富顺鸡婆头]详细介绍 流行于自贡富顺地区的面食鸡婆头,因其易做、价廉、味美,深得大众喜爱,婆头的面不需要发酵,和面稀得干不得,干了扯不薄,味涩而有碜嘴之感。面越揉得熟越好,面熟,经丝好,味道厚,鸡婆头才绵扎,形状才稳固。鸡婆头要扯得不厚不薄(0.3—0.5公分),煮鸡婆头的汤内放些时鲜蔬菜(伏瓜),绵香之上又加上一种清香,爽心爽口,回味无穷。fbz川味坊 - 四川美食网 富顺鸡婆头的做法
2024-10-21
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