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蒸煮米饭的窍门

蒸煮米饭的窍门

（本文来源： 佚名）1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭
  • 2024-10-21
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火锅涮牛肉的诀窍在于选对牛各部位的肉

火锅涮牛肉的诀窍在于选对牛各部位的肉

天气越来越冷，大家的胃口也越来越好。这时，吃上热腾腾的火锅和大碗的炖肉是多么惬意的事情。随着人们对营养的关注，低脂肪、高营养的牛肉渐渐以各种形式走上中国人的餐桌。不过，牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛火锅店中，名堂就更多了——T骨牛排、肉眼肥牛、上脑等，让人目不暇接。其实，不同部位的牛肉滋味和口感都有所不同，做法差异也很大。 里脊是牛肉中没有筋、没有肥肉
  • 2024-10-21
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